不過看黃豆已經快磨完了，她也不好再說什麽，就起身往廚房走去。

大鍋還沒有洗幹凈，上面沾了些許的油煙，於是她將大鍋清洗幹凈，然後就準備點火燒火了。

火才燒上，陳啟垣就提著一大桶磨好的豆漿進來了，他力氣很大，輕而易舉的將一桶子豆漿都倒進大鍋裏，桶子底部沈澱的豆渣，則用一瓢清水一沖，再次倒進大鍋裏。

陳多福把燒火的任務接手了過去。

林箏就負責攪拌豆漿，等一大鍋的豆漿都燒開了，就開始過濾豆渣了。

這一次磨的黃豆比較多，所以過濾出來的豆渣足足有一大盆，陳啟垣用力的擠壓著包著豆渣的布，將裏面剩餘的豆漿也擠了出來，那豆渣最後就被擠成一大坨了。

剩下的豆漿再次加熱，並且加入石膏水攪拌，然後豆漿便慢慢生絮凝固起來了。攪拌石膏水，是豆腐成形最關鍵的一步，所以林箏早早就算好該用多少，並且還稍微多預備了一些，到時候看豆漿生絮的情況而定。

昨天只是嘗試，今天是大量做，她還真有些緊張，生怕哪裏出了錯。

好在一切都順順利利的，這才讓林箏松了口氣。

大家還沒有吃早飯的，所以林箏就舀了三碗豆腐腦出來，就算是他們的早飯了。

剩下的則舀進模板匣子中，足足做了五匣子的豆腐，最後都用木板覆蓋上，石頭壓在上面，把豆腐裏面的水壓榨出來。

做完這些，再將豆腐腦拌上蝦醬，熱氣騰騰，香氣馥郁，美味的令人能夠將舌頭也吞下去。

忙活了一個早上，吃上這麽一碗豆腐腦，仿佛一身的疲倦，也隨著熱氣騰騰的豆腐腦給消失的無隱無蹤了。

林箏心疼他們磨了那麽久的黃豆，就喊他們去屋裏休息，自己則拿著一小半豆渣碾碎，拿去餵雞。

做豆腐剩下的豆渣，其實也是好東西，人吃也是可以的，雖然會顯得稍微粗糙了些，但是細膩的顆粒吃在嘴裏，有些沙沙的口感，別有滋味。

如果人不吃的話，也是可以用來餵雞餵豬，不過陳家沒有豬，只有十只小雞仔。

這些小雞仔如今都長大了不少，不過它們長的比較緩慢，畢竟這些雞都是純天然的，並沒有添加飼料餵養，生長緩慢是正常的，都得半年後，母雞才會下蛋的。

這會兒離生蛋的時候，還早著呢。

上午的時候，山子就到陳家來了。

“多福！你家豆腐做好了沒？我姐待會就要坐黃老二的牛車回鎮上了。”

“哎！好啦，你進來！”陳多福忙走出家門，讓山子進來。

山子手裏提著一個籃子，籃子底下還墊著兩張很大的闊葉，像是芭蕉葉子。

廚房小，所以豆腐都放在院子裏，匣子上還用石頭給壓著，匣子的四周則被壓榨出來的水給弄濕了，形成一個濕濕的正方形。

林箏把手伸進匣子裏，像是在觸摸豆腐的軟硬程度，最後選了一個匣子。

把石頭拿開，底下的木板也拿開，再接著剝去豆腐布，倒翻過來。

“你們家做的豆腐比孫婆子家的好看多了！也好多吃了！”山子不由得感慨了一句，那豆腐水汪汪的，就像軟玉一樣，看著好看，吃起來的口感也很好。

吃到這樣的豆腐，那一刻他都幾乎恨陳家不早些拿出來賣了，不過他和陳多福熟的很，自然知道陳家兄弟是不會做豆腐的，那麽這會做豆腐的，就是陳家媳婦林箏了。

這麽想著，山子偷偷瞧了林箏一眼。

林箏抿著笑，朝他說道：“拿籃子過來吧！”

她用刀子按照豆腐的紋路劃成一塊塊的，然後再小心翼翼的將這一塊塊豆腐放進山子帶來的籃子中。

籃子底部是用芭蕉葉子墊著的，所以豆腐並不容易破碎。

整整一板豆腐，都裝進山子的籃子裏了，也好在山子力氣大，提到手上，依舊輕松。

豆腐錢，是早就用黃豆抵了的，所以不用再給。

山子出門後，林箏又翻了一板豆腐，然後劃開幾塊，放在一塊空木板上，讓陳多福拿著，跑村裏吆喝一圈。

這幾塊豆腐不是用來賣的，而是用來打廣告的，告訴村裏人陳家有豆腐賣了。

雖說昨天就已經成功的讓大部分村民都知道陳家開始賣豆腐，但是今天正式做生意，自然得正式吆喝宣傳下。

“好咧！”陳多福笑瞇瞇的應著，捧著那幾塊豆腐，就往外頭走去。

“白嫩嫩、香噴噴的陳記豆腐出鍋了！數量有限，大家欲購從速啊！水嫩嫩的豆腐，誰吃誰知道！不買別後悔！”一連串的吆喝聲，是林箏三個商量出來的，不過大多是林箏出謀劃策的，陳啟垣和陳多福覺得不錯，就這麽定下了。

林箏和陳啟垣就在家裏等客人上門，最先上門的，自然是住在附近的，尤其是幾家和陳家關系不錯的人家。

這些人家，昨天陳家已經白送過豆腐品嘗了，所以對於他們來說，陳記豆腐不需要質疑，這個時節，地裏的菜還沒有完全長好，所以大家吃的菜都單一的很，陳記豆腐的出現，也算是很亮眼的新菜了。

“方嬸子。”陳啟垣招呼上門的村民們。

“啟垣啊，你們家豆腐怎麽賣的？我想買一些回去吃。”

“方嬸子，咱們醜話說在前頭，我們家豆腐比孫婆子家的好吃，這個你也是知道的，就因為好吃一些，所以我們下的本錢也多一些，這個豆腐自然也得賣的稍微貴一些。”陳啟垣開口說道，這個是讓方嬸子有一個心理準備的，別到時候再多收錢，惹得人家不高興了。

果然，一聽價錢貴一些了，方嬸子就遲疑了一下，不過還是出口問了價錢。

“兩塊豆腐三文錢，這個價錢，都已經算是沒賺錢的了。不過大家鄉裏鄉親的，勉強糊口也就得了！”陳啟垣一副很大義凜然的說著，他表情特別誠懇，讓人完全感受不到他的話有半分虛假。#####

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